ITALIAN FINE DINING

La seconda business unit di Italy First SA è una catena di ristoranti Italiani di qualità attraverso la valorizzazione del marchio Ecrudo, con una copertura globale delle località più famose e trendy, dal cuore delle principali destinazioni Europee agli Stati Uniti, dal Middle East al Far East Asiatico. Alla base di questo progetto imprenditoriale la filosofia ambiziosa, ma sapiente di offrire l’autentica esperienza Italiana a Tavola anche al di fuori del Bel Paese. Non si tratta solo di preparare piatti di eccellenza e abbinarli a vini di alta qualità, bensì di ricreare quell’atmosfera tipicamente Italiana del bel vivere la tavola. I ristoranti sono concepiti come luoghi così curati ed accoglienti da invitare gli ospiti a trascorrere piacevolmente il tempo in completa convivialità.

L’idea di cucina è legata alla tradizione Italiana e ai territori che la compongono, anche attraverso un percorso di riscoperta di materie prime non convenzionali e l’offerta di piatti tipici meno noti a livello internazionale, senza gli eccessi di astrazione e/o manipolazione delle materie prime.

I nostri marchi

Italiano